Romanasalat

Beim Römersalat, auch Romanasalat oder Sommerendivie genannt, wachsen die festen, dennoch dünnen Blätter steil aufrecht und bilden einen langen, lockeren Kopf. Die Blattstruktur erinnert durch die ausgeprägten Blattrippen etwas an Wirsing, während die Farbe von Grün bis Dunkelbraun oder Rötlich variieren kann. Römersalat ist knackig, saftig und hat einen kräftigen, leicht bitteren Geschmack. Die roten Sorten sind zarter und milder im Aroma. Diesen vitaminreichen Salat genießen Sie nicht nur roh, sondern auch gedünstet.

Quelle: CMA