Chinakohl

Chinakohl, auch bekannt als Napa-Kohl, hat fast das ganze Jahr über Saison. Die Köpfe wiegen bis zu 1 kg und haben weiß-gelbe bis grüne, leicht gekräuselte Blätter mit kräftigen weißen Rippen. Er schmeckt knackig-frisch, mild sowie bekömmlich und ist vielseitig einsetzbar – ob frisch im Salat, als Rohkost oder gedünstet als Gemüse.

Chinakohl ist gesund. Er enthält wertvolle Vitamine, insbesondere Folsäure, Vitamin B6 und Vitamin C, und ist reich an Mineralstoffen. Zudem enthält er die für viele Kohlarten typischen sekundären Pflanzenstoffe, welche die körpereigenen Abwehrkräfte stärken und zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen können.

Quelle: CMA