Zutaten für 4 Personen:
4 Scheiben Roggenmischbrot
20 g Butter
Kopfsalatblätter
200 g Möhren
200 g Äpfel
100 g Joghurt
Zitronensaft
2 EL gemischte und gehackte Gartenkräuter
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Brotscheiben buttern und mit Salatblättern belegen. Apfel und Möhren schälen. Möhren fein, Apfel grob raspeln und auf den Broten verteilen. Mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt mit Kräutern und Gewürzen verrühren und darüber geben.

Quelle: CMA