Romana

Beim Romanasalat, auch Römischer Salat oder Sommerendivie genannt, wachsen die festen, aber dünnen Blätter steil aufrecht zu einem lang gezogenen lockeren Kopf. Die Blattbeschaffenheit erinnert wegen der ausgeprägten Blattrippen etwas an Wirsing, die Farbe kann allerdings von grün bis dunkelbraun oder rötlich schwanken. Romanasalat ist knackig, saftig und schmeckt herzhaft herb. Die roten Sorten sind zarter und milder. Der vitaminreiche Salat lässt sich nicht nur roh, sondern auch gedünstet genießen.

Quelle: CMA