{"id":7351,"date":"2023-09-14T16:34:23","date_gmt":"2023-09-14T14:34:23","guid":{"rendered":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/?p=7351"},"modified":"2023-10-10T08:18:50","modified_gmt":"2023-10-10T06:18:50","slug":"grunkohlsuppe-mit-wurfeln-vom-kasseler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/grunkohlsuppe-mit-wurfeln-vom-kasseler\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnkohlsuppe mit W\u00fcrfeln vom Kasseler"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><br>1 kg Gr\u00fcnkohl<br>60 g Butter<br>1 gew\u00fcrfelte Zwiebel<br>1 Knoblauchzehe (durchgepresst)<br>1 l Fleischbr\u00fche<br>3 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche<br>2 Scheiben Kasseler<br>30 g Butterschmalz<br>Pfeffer aus der M\u00fchle<br>Muskat<br>Salz<br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br>Gr\u00fcnkohl von den groben Blattrippen streifen, waschen, im kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, danach in eiskaltem Wasser abschrecken.<br><br>Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch and\u00fcnsten, den ausgedr\u00fcckten Gr\u00fcnkohl dazugeben, mit Fleischbr\u00fche auff\u00fcllen, ca. 30-40 Minuten zugedeckt weichkochen. Die restliche Butter und Cr\u00e8me fra\u00eeche dazugeben. Mit einem P\u00fcrierstab p\u00fcrieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.<br><br>Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, Kasseler von beiden Seiten ca. 10 Minuten braten. In kleine W\u00fcrfel schneiden. Die Gr\u00fcnkohlsuppe in Suppenteller f\u00fcllen und die Kasseler W\u00fcrfel dar\u00fcber geben. Dazu: Graubrot<br><br>Quelle: CMA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:1 kg Gr\u00fcnkohl60 g Butter1 gew\u00fcrfelte Zwiebel1 Knoblauchzehe (durchgepresst)1 l Fleischbr\u00fche3 EL Cr\u00e8me fra\u00eeche2 Scheiben Kasseler30 g ButterschmalzPfeffer aus der M\u00fchleMuskatSalz Zubereitung:Gr\u00fcnkohl von den groben Blattrippen streifen, waschen, im kochendem Salzwasser 3 Minuten garen, danach in eiskaltem Wasser abschrecken. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch and\u00fcnsten, den ausgedr\u00fcckten Gr\u00fcnkohl [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7998,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[],"class_list":["post-7351","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7351","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7351"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7351\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7998"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7351"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7351"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kockerols-gemuese.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7351"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}